1982年5月1日新建啤酒厂开始破土动工。1983年底啤酒厂基础建设完工，1984年5月1日啤酒厂一次性试车成功。
生产过白酒的平原啤酒厂
2020-03-17
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王志波
平原县啤酒厂为全民所有制企业，隶属于县工业公司，前身是平原县糖厂。1971年7月国家投资107万元兴建生产能力为日处理甜菜100吨的制糖厂，由于制糖甜菜全靠本县生产，本地农民又没有种植甜菜的技术和习惯，种植面积又小，到1981年建厂10年的糖厂累计亏损150多万元。为扭转亏损局面，县工业局经过考察准备筹建啤酒厂转产啤酒，厂名改为平原县糖酒厂。
平原县啤酒厂在上世纪80年代初期有过一段生产白酒的历史，而且酒质和口碑至今为平原人所称道。
啤酒厂筹建过程中有人提议利用老糖厂的基础设备生产白酒，从而来解决糖厂改建啤酒厂的过程中闲置的一百多名职工的就业问题。
1981年下半年，平原县啤酒厂以平原县当地生产的优质高粱为原料，生产的52度纯粮白酒“摩天大曲”投放市场，产品不仅销往东三省，而且在当地销售也颇为火爆。后来又相继生产了摩天纯粮和绿豆大曲，销路都非常的好，有了市场后便需要有高端产品来支撑，于是外观颇似茅台酒的一款瓷瓶包装的“摩天顶酒”出现在了高端销售市场，那个年代茅台酒不好买，平原人就拿这酒来招待比较尊贵的客人，被美誉为“平原小茅台”。
《摩天顶》商标源于快书传说：“山东平原青陵山，山上大树顶着天，三五个人围不拢，再上十人还够不着边。神仙用它来下凡，龙王爷用它去上天···”
印制的酒标上生产厂标注为“国营山东平原啤酒厂” (酒标上标注厂名为啤酒厂，却生产白酒销售的情况极为罕见）。
1983年底白酒停产，三年来啤酒厂共产白酒760多吨，完成工业产值230多万元。自此啤酒厂生产白酒成了平原人的永久记忆。
摩天特曲(白酒)，《摩天顶》商标，国营山东平原啤酒厂。
摩天纯粮(白酒)，国营山东平原啤酒厂。
摩天大曲(白酒)，《摩天顶》商标，国营山东平原啤酒厂。
摩天酒(白酒)，《摩天顶》商标，国营山东平原啤酒厂。
雪莲啤酒，《摩天顶》商标，国营山东平原啤酒厂出品。
啤啤乐，《三九雪》商标，国营平原啤酒厂。
发发发啤酒，《发》商标，国营山东平原啤酒厂。
发发发啤酒，《发》商标，国营山东省平原县啤酒厂。
发发发啤酒，《发》商标，中国德州三发股份有限公司。
发发发干啤，《发》商标，山东省平原县啤酒厂。
三九雪啤酒，《三九雪》商标，国营山东平原啤酒厂。
三九雪啤酒，《三九雪》商标，国营山东省平原县啤酒厂。
三九雪黑啤酒，《三九雪》商标，山东平原啤酒厂。
1998年，青岛啤酒公司与平原县啤酒厂进行战略合作，组建了青岛啤酒（平原）有限公司。20多年来，青啤把平原啤酒厂一步步发展成县里的重点骨干企业，累计生产啤酒70多万吨，贡献税金3亿多元。
2018年2月9日，青岛啤酒（德州）有限公司年产40万吨啤酒搬迁扩建项目签约暨奠基仪式在平原县举行。该项目总投资6.5亿元，主要生产青岛系列啤酒和崂山系列啤酒等10余个品种，投产后，年可实现销售收入10亿元。一期年产20万吨啤酒项目，一年内便可建成投产，年可实现销售收入4.2亿元，上缴税金1亿元以上。届时，平原县青岛啤酒搬迁扩建项目也将成为青岛啤酒布局在鲁西北地区的规范化工业旅游示范基地。
山东省平原县啤酒厂，白酒啤酒均有生产，《摩天顶》系列白酒、《发发发》、《三九雪》啤酒成为平原老辈人的挥之不去的回忆，《第一泉》也是平原人认可的本地啤酒品牌。
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王志波
国家一级品酒师 德州市收藏家协会酒文化委员会会长
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